Мечты Дзиро о суши (2011)

На момент съемок фильма ему было 85 лет, из которых около 70 он посвятил работе в качестве повара. И, кажется, он все еще продолжает работать – каждый день, кроме официальных государственных праздников и похорон. Дзиро никогда этим не кичится, как и статусом выдающегося кулинара, настоящей мировой знаменитости. Он из того типа творцов, которые предпочитают, чтобы за них говорила их собственная работа. Художник уходит в тень, а творение остается…

У Дзиро было бедное и не очень счастливое детство. И, кажется, в некоторых жизненных аспектах он до сих пор остается потерянным маленьким мальчиком, пытающимся отрастить твердые, прочные и надежные корни, чтобы судьба не бросала его из стороны в сторону, как утлое суденышко.

Мастер довольно рано почувствовал желание заниматься приготовлением именно суши – ему было что-то около двадцати лет. И вот тут начинается самое интересное: то, что биографы обычно называют переломным или поворотным моментом. Приняв осознанное решение, сосредоточившись на своем намерении, Дзиро Оно действительно посвятил ему жизнь. Он готовил и готовит суши, ежедневно совершенствуя одни и те же действия. Это прекрасно, но, в то же самое время, немного пугает фанатичной одержимостью…

Дзиро женат, у него двое взрослых сыновей – оба пошли по стопам отца и стали поварами (хотя это слово, слишком простое и будничное, совсем не подходит семейству Оно).
Источник